休息的时候我都会去市场上买一些菜，买点米，想着回来自己煮点粥，再随便炒个菜吃，可是每次煮小米粥的时候。煮出来的小米硬邦邦的，小米粥也不浓稠，而且米油也不多，煮小米的时候不出油，想必很多人都会碰到过这样的问题吧。
有一次和妈妈视频聊天的时候，就问了妈妈煮小米粥的好方法，以前在家里面妈妈做的小米粥味道非常好，比早餐店里面煮的小米粥还要香浓好喝。妈妈告诉我煮小米粥的时候不能着急，小米煮开花之后还要小火慢炖，煮的时间越久小米就越浓稠。煮小米粥不出油，别急，牢记这3招，小米粥出油快又浓稠！
如果煮小米粥的时候赶时间，那就记住这3招吧，第1招：煮小米粥之前我们先把小米洗干净，然后放在冰箱里面冻一冻，小米冻硬之后再放在滚烫的热水中去煮，小米很容易就被煮开花了。而且这样煮出来的小米粥香浓又好喝。
第2招：我们可以提前把小米炒香，小米经过高温煸炒之后，很容易就炒出香味了，而且可以直接被炒开花。然后再放入滚烫的热水中去煮，小米就会越煮越浓稠，小米出油也比较快。第3招：煮小米粥之前我们先把小米洗干净，控干水分之后放少量的香油拌一拌。香油可以增加小米的润滑作用，煮出来的小米粥香滑又好喝呀。而且还可以形成一种保护层，锁住小米中的营养成分不流失，这样米油就会比较多。
小米粥我岁基们这喝的比较多，说起来挺怀念小时候，那时候在农村，小米都是自己种的，那时候的米很黄，米煮好后很粘稠，现在的米发白，很多卖小米粥的里面还掺淀粉，要不粘稠度不行，小时候都是自家的炉子，都是炭火，奶奶都是吃饭前1-2两个小时就把锅做好添好水，滚锅后再把淘好的小米放进去，就在火上煮，具体多少时间也不记得了，估计也得一小时吧！然后就放在炉台上保温，等放学回家，喝上一碗，尤其是爱喝表面上凝固的那一层！吃着红萝卜咸菜，喝碗小米粥，真是美味啊！现在喝不出以前的味道了！
小米粥做法不可缺少的一样东西，小米粥是早餐中最常见的粥特别是在河南的早乎烂谨餐中。方法很简单一看就会。下面我来说下怎样做才好喝。
材料：小历颂米粥（抓在手窝里的份量就可以了6/份）
面粉是小米的3倍
糖3勺
步骤一：锅中加水，比如6人，用碗倒6碗水。水开倒小米，再水开就不要盖锅盖了容易沸腾锅外。
步骤二：下完小米水又开了，这时我们开始调面糊，面糊浓一点，调好用筷子，一手抬高倒面糊，一手用筷子搅拌，一般都是左倒面糊，右手搅拌，搅拌好，用勺子看着锅，火不能太大，小火慢煮，放入3勺糖。煮三分钟即可，关火放凉，就可以了。味道香甜，利汤利水的超好喝。
小米粥是一种比较常见的粥类，有很多家庭都会经常煮小米粥喝，小米粥具有比较高的营养价值，可以帮助养胃，对于那些常年在外应酬，经常需要喝酒，不能够按时吃饭导致胃不是特别好的人来说，可以经常煮小米粥喝，让自己拥有一个更加 健康 的胃。
但是小米粥应该要怎么煮才会开花呢？其实，煮小米粥用上这5个技巧，小米粥浓稠好喝，方法看一遍就能学会，下面就来给大家介绍一下煮小米粥的几个技巧。
第一个技巧浸泡小米。在煮小米粥的时候，有很多人可能把小米清洗了以后直接就放进锅里面煮了，这样的做法是不正确的，应该要先把小米放在清水里面浸泡才可以，浸泡小米是非常关键的一个步骤，浸泡小米可以很好的避免小米粘锅的问题，同时也可以让小米粘稠度更好，小米浸泡的时间一定要在半个小时以上，浸泡的时间稍微长一些会让煮出来的小米更加容易开花。
第二个技巧冷水下锅。在煮小米粥的时候有很多人等到锅里面的水烧热了以后才把小米放进去，其实应该要冷水下锅才是正确的，冷水下锅可以让小米的营养更加容易煮出来，也会让小米更加容易煮开花，会让煮出来的小米粥特别粘稠。
第三个技巧小火慢煮。在煮小米粥的时候一定不要贪图速度，不要用大火来煮小米粥，用大火来煮小米粥的话可能会导致小米粥不容易开花，会影响到小米粥的粘稠度。可以先用大火烧开，等煮开了以后再转成小火慢煮，大概需要煮二十分钟左右的时间，关火以后也不要立即喝小米粥，可以焖十几二十分钟左右，会让小米粥更加浓稠。
第四个技巧加入香油。在煮小米粥的时候，大家可以滴几滴香油进去，滴几滴香油不仅可以让煮出来的小米粥更加香，而且也可以让煮出来的小米粥更加浓稠，香油可以增加小米粥的粘稠度。
第五个技巧搅拌小米粥。搅拌小米粥也是非常关键的一个技巧，当然并不是叫大家全程都搅拌小米粥，在刚开始把小米放进锅里面煮的时候可以搅拌一会儿，搅拌可以避免小米粘锅，等到快要出锅的前十分钟就要不停的搅拌，不停搅拌小米可以让煮出来的小米粥特别浓稠。
小米粥是非常 健康 的食品，具有缓解紧张、压力等作用，是很好的养胃食品。小米粥熬制的时间与功效有很大的影响作用，那么小米粥要熬多久才合适呢？下面一起来看看小米粥熬制的时间。
1、你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
2、熬小米粥的时间一定要够，至少也要半个小时以上。
3、不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。
4、锅中放足量水，不可中途加水，烧开。
5、待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕产妇婴幼儿不建议放）
6、待米成花状时，更可口。
你好！很高兴回答此问题。
说起小米，大部分人都知道它是养胃的必备佳品。所以深受大家的喜爱。小米最营养简单的做法就是拿来煮粥了。我们家比较喜欢喝南瓜小米粥。我一般都会在煮粥的时候放入一点大米来中和一下口感。今天我分享一下我拿小米是怎么煮粥的。
取200克小米，150克南瓜，50克左右的大米
将大、小米洗净，南瓜切小块。一起放入锅中（可以是砂锅，也可以直接用电饭锅）加入清水大火烧开，转小火慢慢熬制粘稠，南瓜软烂即可，时长一小时（用电饭锅的话直接按下煮粥键就可以了）简单营养的南瓜小米粥就做好了。口感细腻，再配上一碟小咸菜简直完美。
你好，很高兴能回答你的问题。
小米粥到底应该怎样做？要煮多久？接下来我来分享一下我的做法。希望你能满意。
小米粥我想吃中国差不多家庭早餐必备的一种小粥吧。小米粥配上馒头再来一点小咸菜是我们中国家庭早餐最常见，也是最爱吃最营养的一种。接下来我来分享一下我的做法。
首先我们准备小米300克。红枣100克。首先我们把小米淘洗干净放入锅中。再把红枣淘洗干净放入锅中。加入适量的水。大火烧开转小火焖子一个半小时。开锅以后拿勺子顺时针搅十分钟。这样做出来的小米粥香糯。口感层次更上一个档次。配上馒头小咸菜，那简直就是完美。
希望我的回答能叫你满意，谢谢！
小米粥的做法是什么？要煮多久？
小米是北方很常见的一种粮食，小米又名粟米，它含有丰富的维生素B和铁。据验证它的营养价值、在某些方面远远超过了大米。那么小米要煮多久，我们才能吃到香糯又粘稠的小米粥呢？下面我来将我熬小米粥的做法分享给大家。
材料:我们取一碗小米儿，最好是新鲜的小米儿（不要陈米)、几颗红枣（枸杞、莲子亦可)、
我们将刷好的锅添上半锅清水，水里不要有有油腥，锅里的水一定要是凉水。这时把小米、红枣倒入锅中。注意锅里的水要一定要一次性添足，不要二次加水，二是加水熬出的小米粥怎么熬都不会粘稠的。用冷水煮、小米会随着水温的升高，把里面的营养慢慢的释放出来。
大火煮至十分钟左右，改至小火慢慢熬。边熬边搅动，小火熬制30分钟到40分钟。
边熬边搅动，不会将熬熟的小米粘上锅底，而且会使熬好的小米粥很粘稠。时间到了，出锅。四处散发小米的香味儿扑鼻而来，我们可以加上蜂蜜、白糖、红糖等来食用。盛一碗来给你尝尝！
小米粥和大米粥的做法差不多，只是我做小米粥的时候是水烧开以后放入过里，因为小米比大米要好煮一点。
首先把水烧开，把小米放进去，大火烧开煮十分钟，转小火继续煮十分钟，就可以了，水要一次加够，中间不要加水。
小米粥还可以和南瓜一起煮粥，放南瓜的时候和冷水一起下锅，水开后用勺子把南瓜插插碎，然后放入小米一起煮，煮十分钟后转小火在煮十分钟。
小米粥里还可以加入银耳，锅里水开后，和小米一起加入，煮十分钟转小火继续煮十分钟。
粥里可以放点糖，这样好喝一点。
简单明了的说吧，首先要想熬出米油，香糯，必须用新谷子小米，当年的新米，如果是陈米，随便你怎么煮也不会出米油，不会浓稠，吃起来也是粗糙的，小米保质期很短，买回来最好两个月吃完，要不然也就熬出来不浓了…
米选好以后，再有个敲门就一定要水开放米，水开，小火很小很小，慢慢熬，有砂锅的砂锅熬最好，熬到浓稠看不见清汤就好了，软糯滑，非常好喝，营养价值也高…
小米粥的做法是，把小米淘干净，冷水下锅，升火开煮。
|、用液比气、铝钢筋锅煮，25分钟就能喝了。这样煮的小米粥水不拉机，一点香味都没有。
2，冷水下高压电锅，设置20分钟时间。时间到了别主动卸压，要自然无压后开吃。这样煮的小米粥软烂清香。不过只能端起碗来闻见米香味。
3，用农家铁锅煮。选山泉水，当季新鲜小米，冷水下锅，米和水的比例，1:15。然后用地锅架木柴火开煮50分钟。50分钟后把明火掏出，留锅筐内的木炭火继续温着，当火败了后开吃。米香充满了整个农家院。值得一说的是:锅盖要用麦秸编成的那种锅盖，边煮边掀起半个锅盖搅锅，以防糊锅。当掏出明火，只用锅筐内的木炭火温着的时候就不要再掀盖了，直到木炭火败完后开吃再掀盖。只有这样煮，才能米香满院。