册纯唤 五谷杂粮泛指粮食作物，是粮食作物的统称。
五谷有稻谷、麦子、大豆等。
(1)稻谷
稻谷是指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属植物。普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。人类共确认出22类稻谷，但是唯一用于大宗贸易的是普通类稻谷。
(2)麦子
是单子叶植物，禾本科。一年生或二年生草本植物。按播种期分冬小麦和春小麦。子粒主要制面粉，皮可作饲料，麦秆可用于编织等。
(3)大豆
豆科大豆属的一年生草裤芦本，高30-90厘米。蛋白质含量为35%~40%。是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区。
杂粮有高粱、荞麦等。
(1)高粱
高粱是禾本科一年生草本植物。州凯喜温、喜光，并且有一定的耐高温特性。高粱分布于全世界热带、亚热带和温带地区。在中国南北各省区均有种植。其中高粱米在中国、朝鲜、印度及非洲等地皆为重要食粮。
(2)荞麦
荞麦也叫净肠草、乌麦，喜凉爽湿润的气候，不耐高温、干旱、大风，畏霜冻，喜日照。荞麦适应性比较强，对于土壤的要求不高，很多土壤条件都能够适应，不过最好的还是选择较为疏松的沙壤土。
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