千万不要等水烧开后在放红薯或者还有其他比如花生仁米什么的，那样红薯就很难熟。我在家经常做花生仁红薯粥，方法：
把红薯洗干净去皮切成条块大约1.5cm*1.5cm*3cm（我自认为这样既接触水面积大，筷子又好夹）和花生仁直接放到冷水里煮（电饭煲，压力锅电磁炉什么的应该都可以）等水开后火放小一些在等10分钟左右。拿一个碗放点面粉在倒进半碗冷水用筷子搅拌倒进锅里，在不断搅拌锅，几分钟后粥就做好了，呵呵
原料;红薯150克，粳米50克，乌梅肉25克，糖适量。
做法;
1、将红薯削去外皮，洗净后切成丁，放沸水锅内焯一下，捞出备用;乌梅肉洗净，切成小块待用。
2、粳米用清水淘洗干净，放在盆内，加上清水250毫升，上屉蒸10分钟，取出。
3、锅内放入蒸好的粳米，再加入清水600毫升、红 薯丁和乌梅肉，中火煮至浓稠，放入糖煮深化即可。
吧红薯磨成丝，和粥一起煮
用煮稀饭的锅，，把红薯洗净，去皮 。切成小块 ，放点醋和躺下去，注意水要烧开