蘑菇山药炖鸡汤
用料
散养土鸡半只、山药1节、杏鲍菇1个、秀珍菇1盒、黑木耳1把、枸杞1勺、姜1块、盐半勺
做州拿法
1、将半只土鸡去头去尾，内腔冲洗干净，切成大块，老姜拍松，一同放入砂锅中，一次性倒入足量冷水（没过鸡身）；
2、先用大火煮开，撇去表面的浮沫，然后转文火加盖煨约1个半小时，至鸡肉可用筷子轻易戳透；
3、黑木耳提前泡发洗净；山药去皮切滚刀块；杏鲍菇切滚刀块；秀珍菇洗净备用（山药切开后容易变色，在需要入锅前再切即可）；
4、把准备好的山药、蘑菇、木耳、枸杞一起加入砂锅中，大火煮开后转小火加盖继续煨半小时左右，起锅前只要加入适量盐调味就可以了册颤搭。
山药红枣香菇鸡汤
主料
鸡肉半只
辅料
山药一小段、香菇6个、红枣3个、枸杞5克、盐1~2勺、料酒2勺、生姜3片
做法步骤
1. 香菇用开水泡十分钟；
2. 锅里热水把鸡肉放锅里血水洗掉洞槐捞出；
3. 山药洗净切段；
4. 红枣枸杞都洗净；
5. 把鸡肉、香菇、山药、红枣枸杞生姜都放炖锅里加开水至3分之2处放电炖锅内炖3小时以上，炖的途中放入料酒与盐就行了。
香菇和山药可以一起炖鸡伏顷汤。
添加一些山药，不但口味更优，还能够使营养成分高些，香菇的营养成分较高，因此可以放在一起炖汤。
黄芪当归通草炖鸡汤，当归红枣炖鸡汤，党参红枣炖，羊肚菌炖，花胶炖，海参炖，虫草花竹荪炖，香菇炖，花菇炖，菌菇炖鸡汤（菌菇：鸡腿菇，金针菇，小蘑菇等），山药，白萝卜，板栗，木耳，百合，红枣，黑豆，黄豆都可以炖鸡汤，甚至加葱姜少许盐清炖味道也很鲜。鸡汤有补中益气，养心安神，缓解感冒的作用。需要注意的是，炖鸡汤时间不可过长，因为长期凯碰的煲汤过程中鸡汤会只剩下鸡油鸡皮，而肉和骨中溶解出来的水溶性小分子物质，还有盯厅谈大量的油和热量，嘌呤的含量也很大，鸡汤的营养价值就会大大减少。多喝鸡汤就是摄入更多的动物性脂肪。胃酸过多，胆道疾病，肾功能不全的人不建议喝鸡汤。
红枣鸡汤能和磨菇同吃吗? ？
可以的，这种搭配营养价值比较全面，营养身体也容易吸收。但蘑菇不宜大量吃。
鸡汤可以同时放鲜蘑菇，红枣念桐歼，山药吗 ？
材料
料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块
做法
1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生轮缺姜仔冲洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
可以呀，对身体虚弱的，有很好的调理作用。
材料
料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙正并，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块
做法
1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软举洞迹、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。
3、最颤李后放精盐、味精调味，拌匀后即可。