莲藕可以和土豆一起炖排骨吗

莲藕和土豆不是相生相克食物可以和排骨炖在一起吃的。土豆莲藕炖肉的方法：土豆，莲藕，肉切块，凳搭姜片洋葱切块，生抽，老抽， 莲藕和土豆不是相生相克食物可以和排骨炖在一起吃的。土豆莲藕炖肉的方法：土豆，莲藕，肉切块，凳搭姜片洋葱切块，生抽，老抽，花椒水调制，比例3:1:1，热锅凉油，加入姜片。放入五花肉，翻炒。五花肉变色，加入洋葱，大哗继续翻炒。倒入调好的酱汁，放入莲藕块，盖盖闷炖。15分钟后，莲藕微熟，加入土豆转小火，倒入少枣仿拿许花椒水，盖盖，闷炖，待土豆熟透，大火收汁，出锅！

莲藕炖排骨的做法

食材用料

排骨 500克

莲藕 300克

葱 15克

姜 15克

枸杞 10克

盐 10克

鸡粉 15克

味精 10克

白糖 5克

料酒 20克启型拦

香叶 3片

步骤：

1. 莲藕中间切开，分开4条，顶刀切成大菱形块，放入水中备用。

2. 葱切片，姜切片。

3. 锅内加清水，放入排骨，大火烧开。

4. 将排骨撇去浮沫，焯透，倒入漏勺备用。

5. 锅内加清水，大火烧开，放入莲藕，焯熟放入凉水中浸泡。

6. 取净锅，下15克色拉油，大火烧至7成热，下葱片15克，姜片15克，香叶3片爆香。

7. 爆香后，放入焯好的排骨，大火煸炒几下。

8. 加料酒20克，清水2000克，盐10克，鸡粉15克，味精10克，白糖5克，大火烧开。

9. 盖锅盖，转中火炖15分钟。

10. 最后悄胡放入莲藕，转小火炖10分钟，放入枸杞，出锅。

11. 一道美味可口，色香味俱全的莲藕炖排骨就展现在大家面前了。

排骨莲藕土豆汤的做法

用料：猪大排 3人份 食盐 醋 料酒 生抽 元贞糖

1. 先将排骨用胡椒面、生抽、料酒腌制好；
   

2. 起锅放三四茶匙油，四五茶匙糖，烧至半焦状态，倒入排骨，迅速翻均，倒入预先将甜酸汁，少少生抽、醋、糖、生粉调成汁，兜至起泡变透明状，上碟，也可放些辣椒，菜椒拌着。

3. 土豆切好，先用姜片将排骨焯水，排骨一齐放入煲或锅，放两三片姜，等土租丛豆炷到变粉，就放番茄，滚几分钟，加几滴麻油，即可。