将花生米放入凉水冲洗一下；
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将冲洗过后的花生米放在一边，控干下表面水分；
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在一小碗中倒入适量高度白酒；
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在锅中先放入少量油，加入花生米，再加点油（也可以直接倒入油后马上加入花生米）；如果上面花生表面的水太多的话，油会溅起来；
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中山铅升下火翻炒，直至六成熟（你会看到里面的泡泡微小几乎都没有了）,下入准备好的白酒（注意安全，白酒水分较多）
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继续翻炒，这是你会看到里面的泡泡又会很多；
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直至到金黄色，花生米到七八成熟，而且几乎没小泡时捞出，控油；
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将激伏控了油的花生米放入盘中逗老，摊凉后加入少量的盐。
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将它们搅拌均匀，这样香脆的花生米就炸好了。
花生红豆银耳粥
食材：红豆、银耳、紫米、花生，黄冰糖。
【步骤】1、准备食材，一把红豆、一把紫米、四分之一颗银码扒耳，一些花生米。当然大家羡模缓还可以根据家中现有的食材，添加一些诸如红枣、糯米、莲子、百合之类。
2、银耳提前用清水泡发。银耳要想尽快熬出胶质，那么泡发之后撕成小朵，尽量撕碎。
3、紫米、花生和红豆也提前浸泡一夜。
4、紫米、花生、红豆、银耳一起入锅，兄模加入半锅清水。水尽量一次性加足。红豆会有一些豆腥味，如果不喜欢这个味道，可以先单独将红豆煮开，倒掉第一遍煮红豆的水，再跟其余食材一起加水熬煮。
5、大火煮开之后继续煮10分钟，再转小火，盖上砂锅盖，焖煮40分钟。
6、最后加入冰糖。也可以加入红糖，根据自己喜欢来。
7、煮好的红豆银耳粥非常好喝，红豆绵软，银耳爽滑，带着一丝清甜。
早餐粥，不要怕麻烦，只要头天晚上准备好食材，早上煮很方便，还可以直接用高压锅，每天早上喝一碗热乎乎的红豆粥或者杂粮粥，人暖和了，还有营养，熬一锅，一家人都受益。