茯苓可以泡水。
茯苓味甘、淡，性平，入心、脾、肾三经，有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神之功效。总结来说，就是茯苓有健脾、利水、美容以及增强免疫力等四大养生功效。
对久病瘦弱、食欲不振或兼有体倦乏力、腹泻的气虚脾弱病人来说，茯苓有扶脾益气的作用。茯苓可利水。它能促进钠、氯、钾等电解质的排出，抑制肾小管的重复吸收，具有利尿作用，对顷喊迹健肾有利。茯苓算得上是美容上品，可以净面、养颜，除去黑色素。
扩展资料
用于食疗的茯苓，多数是炮制过的，将鲜茯苓去皮、磨浆，晒成白色的粉末。这种白色的茯苓粉末俏生生色如白霜，质地细腻，因而得名“茯苓霜”。而我们多见到的茯苓颗粒，比霜更易携带和使用。
服用茯苓渗迅粉，可用牛奶或滚开水将它冲化、调匀，每天晨起吃约净含量20克，滋补和健脾的效力最好。也可制成茯苓饼，就雀并是用茯苓细粉、米粉、白糖各等份，加水适量，调成糊状，再以微火在平底锅里烙成极薄的饼，经常吃，试一下苏轼所说“常吃茯苓，面若处子”的美容功效。
参考资料来源：