1、防治动脉硬化
红薯中含有可以保持血管壁弹性的元素，钾和黏液蛋白。这两种元素可以清除血管壁上的硬化斑块，使血液流通通畅，防止动脉硬化的发生。
2、增加免疫力、防衰老
红薯中含有丰富的营养物质，其中胡萝卜素可以有效的抗氧化。也可以清除体内的自由基。红薯中含有丰富的氨基酸成分，能补充人体所缺的多种氨基素。对人体有特殊的保护作用，可以提高机体的免疫力。
3、润肠通便
红薯中含有大量的膳食纤维，很难被肠道吸收。这样的膳食纤维就可以刺激肠道，增强肠道蠕动，可以润肠通便，对便秘也有一定的效果。
4、辅助降压
红薯中含有高量的钾元素，多吃红薯，可以降低中风的风险。红薯中丰富的钾元素，对高血压有很大的影响。想要促进血液中钠的排出，就要摄取足够的钾才可以，所以多吃红薯，就能使体内矿物质的水平达到均衡，能够起到降压的作用。对于三高患者，都可以适当的吃一些红薯。
5、辅助降糖
红薯中有硒元素，能够调节血糖。患有糖尿病的患者服用了红薯后，胰岛素敏感性有了很大的改善。并且能够延缓餐后血糖的升高。红薯皮是非常好的东西。红薯皮中有一种物质叫做绿原酸，这种物质是极强的抗氧化成分。它可以有效的对抗衰老，抑制脂肪堆积，也可以有效的预防新陈代谢综合征。而且红薯皮中含有丰富的维生素c，它的含量几乎等同于柑橘类的水果。同时它还有提高免疫力的作用，可以预防感冒。红薯味道鲜美，能生吃，也能蒸熟食用，它含有丰富的碳水化合物，能够为人体提供多种营养成分。但在这里小编提醒大家，红薯虽美味也不宜多吃，容易引起泛酸、胃痛、肠胃不适等症状。为了自己的身体健康，适量为宜。
1、将红薯去皮切成菱形块，大米清洗干净待用；
2、取出压力锅的内锅，放入百合、冰糖、青豆、红薯块，压力锅调到“煮饭档”，调好后保压时间为40分钟，待“浮子阀”回位后即可食用。
特点
色泽艳丽，味美香醇
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百合和红薯怎样煮粥
可以。
百合性微寒、味微苦，有清心养肺、止咳化痰的功效。红薯味甘，含有维生素、氨基酸、膳食纤维等营养物质。百合和红薯没有配伍禁忌，两者都是对人体有益的，所以百合可以和红薯一起煮粥。
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百合和红薯怎样煮粥
百合红薯粥
原料：
红薯100克、大米150克、新鲜百合30克。
做法：
1.红薯去皮切小块，百合掰瓣洗净备用;
2.大米淘洗干净后和红薯一起放入砂锅中;
3.倒入清水，小火慢炖50分钟；
4.粥慢慢变稠之后，加入百合，再煮5分钟即可。
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百合红薯粥有哪些作用
润肺养胃
百合有滋阴养肺的功效，红薯可以健脾养胃，两者一起食用药效更强，胃弱者、食欲不振者、大便干燥者都可以食用百合红薯粥，能够有效缓解病症，并且能为身体补充营养。
止咳化痰
百合对于干咳无痰、痰少而粘、痰中带血的症状疗效较好，百合味微苦，红薯味甘，百合配伍红薯可以削弱苦味，其止咳化痰的药效也更强。
润肠通便
百合柔滑，可以促进肠道的蠕动，红薯富含膳食纤维，能帮助食物消化，促进排便。便秘患者、大便干结者可以食用百合红薯粥缓解症状。
美容养颜
百合红薯粥有美容护肤的功效，可以缓解皮肤的衰老，防止皱纹的提早出现，爱美女性可以食用百合红薯粥来美容养颜。
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哪些人不宜吃百合红薯粥
1.风寒咳嗽着。百合性寒，风寒咳嗽着食用百合小米粥会加重咳嗽的症状。
2.便溏泄泻者。便溏泄泻者不宜食用过凉的食物，百合性微寒，便溏泄泻者食用会加重泄泻的病症，不利于身体恢复。
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宝宝可以吃百合红薯粥吗
可以少量食用。
百合红薯粥里面含有维生素、氨基酸、蛋白质等多种营养物质，宝宝适量食用有益于健康。如果宝宝出现大便干燥的症状，可以食用百合红薯粥来润肠通便。
百合性寒，宝宝不宜过多食用，以免造成身体不适，红薯不易消化，容易导致胀气，所以百合红薯粥宝宝少吃为宜。
红薯百合粥的功效窍门。自己去百度查一查就知道了。