红枣的作用：1．增强人体免疫力
2．增强肌力
3. 保护肝脏
4．抗过敏
5．镇静安神
6．抗癌，抗突变
一般人群均可食用
1.中老年人、青少年、女性尤宜食用；
2.有宿疾者应慎慎碧食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食。
食物相克：枣忌与宽简举海鲜同食。
制作指导：
1.枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调咐悔；
2.红枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。
很多人想用红枣来补血补铁，事实纳明上新鲜宏茄蔽的红枣中铁元素不仅含量不算高，而且属于非血红素铁，吸收性蔽州并不高。鲜枣中真正含量高的是维生素C，有很好的抗氧化作用，但干枣的维生素C就比较低了，此外膳食纤维含量也不低，对改善便秘也有一定的作用。
健脾、养血。
补血．女人失血过多时的良品．
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