芝麻花生糖的做法窍门与配方?

健康功效冰糖:和胃、健脾、润肺止咳花生:润肺食材用料冰糖 600克相克食物花生 250克相克食物白芝麻 250克菜籽油
芝麻花生糖的做法窍门与配方?
健康功效
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
花生:润肺

食材用料
冰糖 600克相克食物
花生 250克相克食物
白芝麻 250克
菜籽油 少量
芝麻花生糖的做法
芝麻花生糖的做法图解11.准备好食材
芝麻花生糖的做法图解22.用小火把白芝麻炒熟(外皮稍稍变色即可)。
芝麻花生糖的做法图解33.用小火把花生炒熟。(外皮变红变干)
芝麻花生糖的做法图解44.炒熟的花生和芝麻分盘装备用。
芝麻花生糖的做法图解55.把炒熟的花生放进砸蒜的蒜舀中敲砸,确保每颗都能砸到,但不必砸的太碎,目的拦碰是为了去掉花生皮。
芝麻花生糖的做法图解66.砸好的花生放在盘核衡行中,用吹风机对着吹,花生皮就会自动飞出盘外。边吹,还要边翻搅盘中的花生,直至完全吹干净花生皮。
芝麻花生糖的做法图解77.吹干净的花生留在了盘中。
芝麻花生糖的做法图解88.把炒熟的花生和芝麻混合在一起,抓匀。
芝麻花生糖的做法图解99.锅中放一点油,大约盖着锅底就行,开小火。
芝麻花生糖的做法图解1010.待油五六成热时倒入冰糖,小火炒化。期间要不停翻搅。
芝麻花生糖的做法图解1111.炒制过程中的冰糖
芝麻花生糖的做法图解1212.冰糖慢慢开始融化。
芝麻花生糖的做法图解1313.冰糖融化到一定程度开始变黄色。
芝麻花生糖的做法图解1414.完全炒化的冰糖糖浆。(全程小火炒)
芝麻花生糖的做法图解1515.把芝麻花生混合物倒入刚炒化的糖浆,快速翻炒均匀,关火。
芝麻花生糖的做法图解1616.把15图的混合食材倒入模具中,迅速用擀面杖将四周定型。(我没有模具,就用的擀面的案板,但要确保干净)
芝麻花生糖的做法图解1717.别人的食谱都是用擀面杖擀平,但我用的是铲子底面敲平,这样不会黏到擀面杖上。
芝麻花生糖的做法图解1818.敲平后,稍微凉一会儿,用手摸外层不烫了,就立刻用刀把糖浆切成一条一条的。(也可按照自己喜欢的形状切块)
芝麻花生糖的做法图解1919.再把每一条切成小块。
芝麻花生糖的做法图解2020.切好的芝麻花生糖在自然环境下放凉,再用密闭的容器盛装放在冰箱里冷冻。随吃随拿。
芝麻花生糖的做法图改哗解2121.成品图如下。

花生黑芝樱友麻软糖 材料 花生芹颂丛120克,黑芝麻40克嫌樱,砂糖20克,麦芽糖100克,玉米油半汤匙 做法 先把黑芝麻洗干净。

1、材料配方:白砂糖300克、葡萄搏宏糖适量、黑芝麻100克敬岩、花生仁100克、牛油适量;
2、将花生米用文火炒熟去皮,分成两瓣;
3、将油倒入锅里,待油热时放上糖并不断翻砂,糖全部化后,将花生米倒进锅内与糖混合;
4、趁热将混合好的花生米和糖基稿册,放在一个长方形的盒内,最好在底上抹上油以防粘底;

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