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2、开水泡发，将干百合洗净后放在准备好的容器宽春中，直接加入适量的开水，加盖浸泡半小时棚悔左右。
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3、碱水泡发，将少许使用碱倒入水中，搅拌至食用碱完全溶解后放入干百合泡发，泡出的百合也比较好看。
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起来百合，相信很多人都不陌生，但百合干可能有些人就不知道是什么，其实百合干就是把百合晒干，那么迟悄袜百合干要怎么吃、百合干怎么做呢下面一起来运败看看。
百合功能与作用是什么、百合炖梨汤的功效百合干有很高的药用价值。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。
百合炖梨汤是一种特色传统甜品粤菜，主要原材料有雪梨、百合、银耳、冰糖、枸杞等，具有清热润肺的功效，适于肺热咳嗽多痰的人，特别适合用于秋冬季调理。百合和梨子均入肺经，是润肺养肺的理想食材，二者一起煮着吃，润肺，清热解毒的效果更佳。梨子性寒凉，含水量多，且糖分高，可止咳生津，清心润喉，还可降火解暑，和同样有清热作用的百合同食，止咳化痰效果明显，适宜于急慢性支气管炎患者调理用。百合有镇静安神之功，梨子有养阴清热，镇静的作用，而二者都有一定的降压作用，适宜于高血压。
心肺病患者出现头昏迷眩，心悸耳鸣码激时调理用。百合柔滑，有润肠通便之功，梨子中所含的果胶丰富，有助消化，促进排便的作用，二者同食，能有效缓解便秘症状。每当我咳嗽生病的时候，我就会炖个百合梨汤来喝，效果还是蛮不错的，百合干超市、网上都有卖，各种牌子都有。我买过很多品牌，记忆最深的是有家叫“意康德”的，百合干质量不错，口感也好，大家可以尝试看看。
干百合泡发要注意两点，一用什么水泡发；二是泡多久，详见以下：
1、先将干百合放入冷蔽首水中略微浸泡片刻，取出后置于温水中慢慢泡发即可。这种方法比较简单。将少许食用碱倒入水中，搅拌至食用碱完全溶解后再放入干百合泡发。这样不仅泡发速度较快。
2、干百合泡多久其实并没有固定的时间逗洞，冰水泡六个小时即可食用，如果是温水和碱水泡的话，半个小时到一个小时就可宏指数以。