银耳百合红枣汤有补气养血、美容养颜、提高人体免疫力的功效，不过具体到个人作用是千差万别的，综合起来有：
1、红枣中富含有丰富的铁元素，对贫血有改善作用，经常喝也可以起到补气养血的作用。
2、银耳中含有丰富的碳水化合物，矿物质等多种营养元素，长期喝可以增强肝脏的解毒能力，从而增强人体免疫力。
3、红枣中也含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以加速肠道蠕动，使更多毒素快速排出体外，这样可以缓解便秘问题，也可以使肌肤变得更加有光泽。
下面我们再来看下做法：
1、银耳、红枣、百合在煮汤之前，都应该提前放在水中泡20分钟左右。
2、在锅中加入适量的水，先把水煮开大概20分钟左右加入红枣、百合和银耳，煮汤的过程大概需要一个小时左右。
3、在快煮熟时根据自己的口味加入适量的冰糖。