降血压、强心安神、滋补体虚。
1、降血压：莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，还有非结晶形生物碱，其具有降压作用。因此喝莲子汤可促进血压下降，能辅助治疗高血压。
2、强心安神：莲枯陵子所含的生物碱成分有清缓腔热泻火的功效，也有强心作用。喝莲子汤可扩张外周血管，改善血流情况和心脏功能，还能缓解口舌生疮，辅助睡眠。
3、滋补体虚：莲子制成的保健品非常适合产后、久病、老年体虚者食用；有效促进肾脏健康，防止肾虚等功效。
注意事项
适宜人群
久病、产扰败衫后妇女、老年体虚者、高血压患者
禁忌人群
寒性体质者、脾胃功能弱者
不宜同食
高淀粉食物、高蛋白食物
莲子汤不宜与淀粉含量高的食物一起食用，莲子以及高淀粉食物都能消化，同食会增加消化系统负担，导致消化不良。
不宜与高蛋白食物同食，蛋白质会促进胃酸分泌，但却难以消化，摄入过多易造成消化不良。莲子中含有较多蛋白质，因此不宜与高蛋白食物同食。
夏数锋季最适宜养心，因为夏日心脏最脆弱州明，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血，而中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用，莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心册毕告律不齐的作用。
莲子红枣桂花汤：
莲子50克，红枣10枚，桂花3克，冰糖适量。将莲子(去心)、红枣(去核)放入锅内，文火炖90分钟左右，至烂熟，加入桂花和冰糖，稍炖片刻即成。
此汤健脾益胃，补中气不足，对胃及十二指肠溃疡病有一定疗效。
莲子百合猪肉汤：
莲子、百合各50克，槐燃瘦猪肉250克，葱、姜、盐、酒镇族、味精适量。先将莲子水发(去心)，百合、瘦猪肉(切块)洗净后共煮，再加入铅旅虚姜、酒、盐，用旺火烧沸，文火炖一小时即成。吃时，再加葱、味精佐餐。
此汤益脾胃、养心神、润肺肾、祛痰止咳。适用于神经衰弱、心悸失眠、肺结核低热干咳、慢性支气管炎等患者，也可以作为病后体弱的滋养补品。