1、首先将排骨清洗干净后沥干待用；
2、莲藕去皮念桥族后清洗干净切成均匀的块状待用；
3、锅中加入适量的清水，依次加入适量的生姜、香葱、料酒等煮开后，将排骨加入继续煮开后捞出清洗干净后沥干待用；
4、另起一锅，加入适量的清水，然仔弊后将排骨、生姜、香葱等加入，并且大火煮开去除浮末后转至小火慢煮20分钟左右；
5、将清洗干净后莲藕加入锅中继续熬煮半个小时左右，然后加入适量的食盐、鸡精、胡椒等搅拌均匀后便可消正直接出锅食用。
莲藕排骨汤的做法：
主料：排骨少许、莲藕1节、红枣片少许、黑木耳少许。
辅料：葱少许、姜少许、枸杞少许、料酒少许。
步骤：
1、莲藕去皮切成滚刀块。
2、砂锅里放入水，排骨不用或派脊焯水也不要直接放入锅里，先提前用清水浸泡出羡哗血水以后再放入砂锅烧开。
3、炖到这个时间已经排骨基本熟了，然后放入莲藕块，红枣，枸杞。
4、再大火烧开，衫渗加盐调味，然后慢慢炖大约20分钟，使排骨和莲藕都充分入味。
5、最后排骨和莲藕熟透了，汤汁浓郁，再稍微放一点点鸡精增鲜，这款汤就做好了。
6、常喝这款莲藕排骨汤，以增强体质。