1、银耳提前用温水泡发好，撕成哗羡李小块，雪梨切成小丁，将红枣冲洗干净备用；
2、将雪梨洗净去皮后，切派散成小片乱迟；将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时；
待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和枸杞，再煮5分钟即可熄火，冷热食用都可以。
雪梨是经常吃的一种水果，富含维生素B族、维生素C等多种维生素以及膳食纤维。冰糖是平常所说的蔗糖，主要成分是葡萄糖和果糖。冰糖炖雪梨是经常吃的一种美食，冰糖和雪梨搭配，中医讲究味甘性寒，味道甘甜而美味，具有一定药用价值和功效。
1原料图：雪梨 银耳 红枣 冰糖 枸杞2红枣洗净备用。3银耳用冷水泡发，洗净撕烂首成小块。烂孙4雪梨切成饥历链滚刀块。5将原料加入炖锅，然后加入适量冷水。6中小火炖制一个小时。
银耳雪梨汤的做法
【主料】银耳、雪梨
【辅料】红枣、莲子、枸杞
【调料】老冰糖
【具体操作方法】
1.把银耳用清水充分浸泡，清水的量一定要没过银耳。
2.在浸泡银耳的过程中，我们把红枣洗净，从中间给它划上一刀，或者是直接把它切开，枣核根据自己的喜好去留。
3.莲子洗净，然后用清水浸泡。
4.枸杞洗净后和红枣放入一起备用。
5.把雪梨洗净去皮，去除梨心部分，再把它切成小块。
6.泡发好的银耳会出现很多的杂质，准备一个稍大一些的盆，尽量多放一些清水，抓住银耳咐宏的根部，在水中用力的晃动，让银耳空隙中的杂质借助力量冲洗出来，然后把使劲他抖动，甩干水分，这样就可以把银耳野简粗清洗的非常干净鲜亮。
7.把清洗好的银耳去掉黄色部位的根蒂，然后用刀切成稍小一点的块状，这一步很多朋友，有时候会直接用手撕成小朵，这样做银耳不能充分熬出胶质，我们最好用刀切成小块。
8.在熬制雪梨银耳汤时，锅中的水要一次性添加足，中途不能加水，这样汤颂镇汁才会黏稠。
9.加入适量老冰糖，雪梨银耳汤用老冰糖润肺效果更好，然后加入莲子和银耳。
10.先把银耳煮制十分钟，莲子微微膨胀时，加入红枣、雪梨再熬制三十分钟。
11.最后加入枸杞熬五分钟，冰糖雪梨银耳汤就做好啦！