荷花和莲花是一种植物，而且藕不是结出来的藕是荷花的一部分属于它的根状茎。
荷花不是能长出藕，藕是荷花的一部分，是属于它的根状茎，荷花的根长在在藕节上。藕横生在淤泥之中，横断面上有一些孔，大小不一，这些孔是为了适应水中生活形成的气腔，藕上还有一些藕丝，荷花之所以能适应水中环境，也是因为有藕这种根状茎的存在。
莲藕成熟时间
莲藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生长发育，大部分莲藕真正成熟的季节是在秋季，一隐指般采挖莲藕通常是在9月到10月纳瞎。有的可能7、8月份就可以灶茄配上市，而有的莲藕可能越冬之后还有。