免疫作用
当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。
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抗炎作用
当归成分正丁烯内酯及苯内酯可松弛气管平滑肌，对抗组态升正织胺-乙醯胆碱引起的支气管气喘。
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抗癌作用
当归可广泛用于各种肿瘤，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者，亦可选用当归，以扶正抗癌。
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抗帆悔菌作用
当归煎剂在试管内对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、痢疾笑橘杆菌、变形杆菌、白喉杆菌等有轻度抑制作用。