当归牛肉汤的做法
健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
当归：润燥
沙参：护眼明目、抗癌防癌
用 料：
牛肉 500克
当归 1根
沙参 适量
枸杞 少许
姜 4片
料酒 适量
盐 适量
橙皮 少许
步骤：
将牛肉洗干净切块。
冷水下锅焯去血沫。
焯好的牛肉用温禅或蔽水冲洗干净沥干。
准备好当归，沙参，枸杞和橙皮。
姜切成片。
把牛肉，当归，沙参，枸杞，橙皮姜片放入高压锅里，加入适量的热水和料酒。
盖上盖上煮至团笑高压锅上气，转小火再煮25-30分钟即可。
出锅撒入适量的盐就可以喝汤吃肉了。
小贴士
我用的是牛贺州腱子肉，也可以用牛腩的。没有高压锅的可以用砂锅，用砂锅煮的时间自己控制。