莲藕是蔬菜。莲藕原产于印度，在很早以前就已经传入我国，它是一种属于木兰亚纲、山举则龙眼目禅昌、莲科正袭棚、藕种的植物，生性喜温不耐阴，其口感微甜且脆，可以生食也可以用来做菜，并且它的根和叶、花须和果实都可以入药。
你好慧世！
藕属于蔬菜的一种。
藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。
在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北斗搏、广东等地均有种植。
藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。
藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。
用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。空碧祥
藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。