红枣是我们生活中常用的天然保健食品，其含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份，有“天然维生素丸”的美誉。具有滋阴补阳、补气血、美容养颜、提高人体免疫力等作用。
红枣错误搭配也会伤身，相克的食物主有以下：
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红枣+葱：易引起消化不良
红枣维生素含量高，具有补脾和胃，益气生津的作用。大葱具刺激性气味的挥发油和辣素，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。因此两者结合起来就是导致脾胃不和，易导致消化不良。
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红枣+海蟹：容易患寒热病
海蟹与红枣相克，同食容易患寒热病。二者建议间隔2小时后在食用。
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红枣+动物肝脏：破坏维生素
因为动物的肝脏富含铜、铁等元素，这些金属离子会导致红枣所含的维生素C氧化而失去功效。
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红枣+鲶鱼：导致头发脱落
鲶鱼和红枣同食，会导致头发脱落。所以，食用红枣的同时，不能进食鲶鱼。
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红枣+银鱼：令人腰腹作痛
银鱼的营养价值极高，具有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。但银鱼不能与红枣同食，否则会令人腰腹作痛。
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红枣+牛奶：影响蛋白质的吸收
吃枣后，不要马上吃高蛋白食品，如奶制品。因为维生素C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收。
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红枣+虾皮：同时食用会中毒
虾皮和红枣同食会中毒。所以，食用红枣会时，不能同时进食虾皮。
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红枣+黄瓜或萝卜：破坏维生素
萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶。这两种成分都可能破坏红枣中的维生素。