是可以一起吃的。
红薯和鸡蛋一起吃不仅不会有什么不良反应，从食物营养角度来看，红薯属于淀粉物质含量较高的食物，鸡肉和鸡蛋属于高蛋白食材，相互搭举档配食用并不会产生任何反应，反而可以促进营养素的均衡摄入。
扩展资料：
红薯的食用宜忌：
1、食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多模答做的患者不宜食用。
2、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。
3、红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。
4、红薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
参旦衡考资料来源：凤凰网-吃红薯犯4个禁忌会短命
人民日报-「提醒」真相了！红薯不能和鸡蛋、西红柿、柿子