首先我们先把所需食材竖悄准备好
1、母鸡一只，鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分，而母鸡的鸡油更多旅纤纯，炖出来的汤更鲜美，更有营养，所以这里我们选用母鸡一只。

母鸡一只
2、淮山药一根，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、维生素B1等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用，这里我们选用淮山山药。

淮山药
3、鲜香菇6朵，生姜一块，红枣5颗，枸杞适量。
下面我们开始制作:
(1)先把鸡肉剁成小块，然后放入水中浸泡半小时左右，然后清洗两遍，沥干水分备用。
(2)把香菇清洗干净，切成小朵待用。

(3)把拆咐山药去皮，清洗一下，切成小段待用，然后把生姜拍碎，拍一两下就可以了，红枣清洗一下。
(4)把煲汤锅清洗干净，里面放入适量的清水，把鸡肉块放进去，大火烧开水，把水面上的血沫舀出来，然后放入生姜红枣和枸杞，盖上锅盖大火烧开，然后转小火慢炖，炖上半小时，放入山药和香菇。

香菇山药鸡汤
(5)文火慢炖半小时后，放入适量盐，再盖上锅盖炖十分钟，然后再放入适量鸡精搅拌几下，就可以出锅了。
可以是可以就要看你喜不喜欢这样吃，像我们家扒悉平常就喜欢用香菇炖鸡吃的春基乎，一般不放山药。要放山药的锋枣话就另外炖一次，特别喜欢用排骨炖山药吃，觉得这样挺好吃的。当然排骨炖藕也不错啊。
香菇山药一起炖鸡当然桐核是可以的局毁掘，可问余念题是味道有点怪呀，当然如果你自己喜欢吃的话，那就没问题，如果你自己不喜欢吃的话，那还不如把山药换成芋艿，芋艿炖鸡是有的，山药炖鸡的话就看你自己的口味了。
可以的，只是要注意，山药千万别早放，待鸡肉香菇九成熟的时候再放，山药不宜时间过长。
香菇山药可以一起炖香毕慎唤菇的香味和山药手凯的养养胃香菇的香味能更衬托出几的行孝唤为山药吸收的鸡汤，更能养胃也更加美丽。