2.小米粥主要是小米做的。小米原产中国黄河流域，北方称小米或黍。是古老的粮食作物之一，品种多陪睁漏样，耐旱性高。在我国北方广早丛泛种植，产量占世界总产量的一半以上。
熬小米粥的时间一定要够，至少也要半个小时以上。
刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅握尺盖。锅中放足量水，不可中途加水，烧开。
待熬至半个小时以上，加入一陪皮帆点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。
扩展资料
小米在蜡熟末期或完熟初期应及时收获，脱粒后及时晾晒，干燥保存，以确保丰产丰收。收获过早，籽粒不饱满，影响千粒重，芦雹产量下降；过晚，易落粒，遇雨天可能发生霉籽及穗发芽等，影响产量和品质。
小米有清热、消渴的功效，可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状。食用小米有养益气、补肾气的作用，在五谷中，小米的补肾功效强。小米具有健脾、和胃功效，能治脾胃不和、脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等症。小米可以治疗口臭，一定程度上缓解脚气。
参考资料来源：百度百科-小米
小米粥煮30分钟即可。
以下是红枣小米粥的做法：
准备用料：小米200g、冰糖适量、红枣适量
1、备好红枣、小米。
2、红枣提早用清水泡洗一下。
3、砂锅加适量清水。
4、将泡洗好的红枣下锅。
5、大火煮至红枣出味。
6、再将小米洗净下锅。
7、先大火煮开，再转小火吵脊煮透。升明渗
8、如有溢锅，开盖搅拌一下。
9、煮至小米粥稠香。
10、槐野加适量冰糖提味即可。
11、这样子一份红枣小米粥就完成了。
口感和营养价值都不一样，中大火熬30分钟左右营养价值更高。