赤豆元宵的做法如下：
用料：元宵、 温水适量、糯米粉适裤谨量、红豆汤、红豆适量、水适量、糖适量、干桂花适量、藕粉适量。
1、温水慢慢倒入糯米，搅拌成絮状，在慢慢揉成光滑的面团，水和面粉的比例自己注意，光滑不粘手即可，水多了加面粉，水少了加水。
2、搓成一粒粒的小圆子，表面裹上一层糯米粉，装好放冰箱冷冻保存。随取随用。
3、取适量红豆，用清水泡一晚上，过滤掉泡豆的水，将红豆倒入高压锅中，加入足量的水。
4、压熟的红豆轻轻一捏能成泥的状态，如果喜欢红豆沙沙的状态，可以过滤红豆皮和沙分开。
5、另取一锅，取适量的红豆汤，水不够可加好镇适量热水，煮开后，下小丸子，胡袜基小丸子浮起来就差不多熟了，这时候，加入适量糖和干桂花调味。
6、藕粉，适量清水搅匀，倒入红豆沙中，边倒边搅拌，形成黏稠质地，搅拌均匀后关火。
7、装盘，撒上干桂花。