材料
母鸡1只，菜油500克，白果仁100克，猪油50克，葱、生姜各25克，水豆粉10克，清汤750毫升，盐、酱油、料酒、白糖各适量。
做法
（1）、将母鸡宰净去内脏、爪，斩成长方块，用酱油拌匀；白果拍碎。（2）、将锅烧热，倒入菜告橘油，煮至七成熟，下鸡块，炸至呈金黄色时捞出，沥干油；将白果仁倒入油隐扰锅中炸透，捞出。(3)另取锅烧热，倒入猪油，油热后下葱节、姜片，略炸，加入清汤、料酒、盐、白糖、酱油、鸡块和白果，用文火焖至熟烂时，加入水豆粉收汁即可。饮袜携团汤吃鸡肉、白果，每天1次。
酵母鸡宰净差桥去内脏。爪展成长方块用酱油拌匀白果拍碎。将锅烧热倒入菜油煮至七成熟下鸡块炸至呈金黄色高册时捞出沥干油将白果仁倒入油锅中炸透捞出另取锅烧热油倒入猪油油热后下葱姜片略炸。加入清汤料酒盐白糖等等。用温火焖至熟烂虚念猛时加入水豆粉，收汁即可。
1.草鸡腿洗净，斩大块，用盐，料酒腌15分钟。
2.白胡闷果用开水煮熟，剥去壳与衣。
.3黑木耳泡发好，洗净。
4锅里油热，下姜丝，鸡块煸塌租炒
5.待鸡块转色，放适量清水，料酒，大火煮开，小火炖50分钟，放裤衫弯入黑木耳。
6.放入白果，中火煮8分钟，加盐，鸡精，葱花即可。
做法简单，味道鲜美不油腻