抗癌
百合花中是含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用；能升高血细胞，对胡祥化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用；
而且百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
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补充营养
百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、镁、锌、硒、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素；还含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。食用百合是能补充营养，有益于身体健康的。
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百合花的食用方法
蜂蜜百合花茶
食材：百合花两朵，蜂蜜10ml。
泡法：将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时困锋加入蜂蜜即可。
功效：排毒、美容养颜。
百合金菊花茶
食材：干百合2朵、菊裤尺搏花3朵、绿茶1克、金银花0.5克，薄荷0.5克。
泡法：所有原料混合后用沸水冲泡5分钟，代茶饮、每日一剂。
功效：清肝明目、利咽消肿，适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。
百合洋参茶
食材：干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克。
泡法：将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可。
功效：清热润肺、养心安神、养颜抗衰。