芡实米的介绍

为《告宴消中华人民共和国药典》1990年版收载。我国应用芡实在西汉《史记》中即有记载。《神农本草经》列为上品,别名鸡头。
芡实米的介绍

为《告宴消中华人民共和国药典》1990年版收载。
我国应用芡实在西汉《史记》中即有记载。《神农本草经》列为上品,别名鸡头。梁代陶弘景曰:茎上花似鸡冠,故名鸡祥迅头。李时珍曰:芡茎三月生叶贴水,大如荷袜知叶,皱纹如 ,蹙衄如沸,面青背紫,茎叶皆有刺。……五六月生紫花,花开向阳结苞,外有青刺,如猬刺及栗球之形。花在苞顶,亦如鸡喙及猬喙,剥开内有斑驳软肉裹子,累累如珠玑。壳内白米状如鱼目。深秋老时,泽农广收,烂取芡子,藏至 石,以备歉荒,其根状如三棱,煮食如芋。以上历代本草所述特征及用途,均与现今用之芡实相符。(常用中药材)



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