一日掘穗三颗枣，百岁不显老”。红枣富含有机酸、蛋白质，还有“维生素之王”的美誉。春季要多吃些甘味的食物，恰恰是吃红枣的好时候。提醒您，红枣不要生吃！红枣不仅能煲汤、煮粥，也能做面食或是甜品。第1种做法：炒红枣这个红枣的做法非常简单，只需要把红枣放锅中简单炒一炒。每天用3颗泡水喝，随吃随取特省事，非常适合像我这样的人。食材：红枣1.红枣清洗干净，控干水分备用。2.把红枣倒入炒锅中，锅要保持无油无水。中火把红枣的水分炒干。3.转小火不停地翻炒，当红枣表皮微焦，盛出晾凉。4.把炒红枣放在干净的密封罐子里，阴凉干燥的地方储存。5.饮用时取3颗炒红枣，用开水冲泡后，盖上杯盖焖几分钟后饮用，可洞滚反复冲泡。红枣的外皮炒焦的程度越重越好，但也不要炒糊了。红枣表皮微微变黑，枣肉没有变化，枣香浓郁说明火候正好，不能发苦有焦糊味道。第2种做法：苹果红枣汤判颤卜红枣的苹果是天生一对，搭配一起煮非常好喝，隔三差五喝煮成一锅“刮油”解腻的小甜汤，解馋又营养，喝完清爽舒畅。食材：红枣、苹果、姜红糖。1.红枣洗干净，去掉枣核。2.苹果用淡盐水清洗干净，去掉核儿以后，切成小块备用。3.把红枣和苹果倒入砂锅里，加足量的清水大火煮开。4.盖上锅盖后转小火煮10分钟。加入姜红糖，煮至融化即可关火。用姜红糖代替生姜，不会过于辛辣也不担心会上火。姜红糖是在熬制老红糖时加入了生姜，食用起来更加方便。
主料：红枣适量兄侍 糯米粉适量
方法/步骤：
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步骤一：红枣浸水。
红枣在刚买回来的时候其实不是很干净的，所以要在水里泡一段时间，然后在洗干净，接着再拿来做，羡笑吵可以多泡一会，这样能让红枣变得软一些。
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步骤二：准备糯米团。
糯米不用很多，一个小碗的量就可以了，也不用全满，根据自己的用量来，如果红枣准备得多就多一些糯米，然后放入糖，喜欢吃甜的朋友可以多放一点。接着放入水，揉成团，如图所示，然后放在旁边备用。
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步骤三：红枣去芯。
将红枣的心去掉，先用小刀轻轻地划一道小口，然后用手将里面的籽取出来，取的时候小心点，红枣籽的两端很尖，小心手被划伤了。这一步骤比较繁琐，所以要有耐心一点哦。
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步骤四：放糯米团。
去完红枣籽以后就将糯米团分成一小块，然后揉成一个椭圆形，接着放在去籽的红枣中间，两边的红枣肉要合起来，然后放在碗里。
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步骤五：锅中放水。
锅里适当地放入一些水，然后开大火，放上升梁蒸东西的架子，这个是用来将盘子和水隔开的，接着将弄好红枣的盘子往上一放。
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步骤六：起锅。
放好后将盖子盖在上面，然后用中火蒸就可以了，大概蒸10分钟就可以了，不要蒸太久，红枣会很干的，10分钟就可以起锅了。
注意事项：
红枣和糯米的搭配味道很棒，有时间可以试一下。
食材明细
主料
木瓜一个（毛重650g）
雪莲子10g
银耳适量
红枣10来粒小的
- 辅料
冰糖适量
甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度
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1
准备好全部食材；
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2
红枣洗净，用清水泡一会儿。雪莲子清洗干净，提前一晚泡发；
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3
泡发好的握此雪莲子体积膨胀5倍，呈现透明状；
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4
银耳，加适量清水泡发，去老根，分小块。；
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5
泡发好的银耳和雪莲子，沥干水分，加入砂锅中；
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6
加入足量清水，大火煮开后转小火；
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7
，焖煮1个小时左右，至汤汁粘稠，银耳酥烂；
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8
加入红枣，继续煮10分钟；
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9
木瓜对半切开，用小勺挖去黑色的籽；
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10
如果感觉不平稳，可以将背面稍稍削去一小块；
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11
或者将木瓜放在碗中；
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12
放入双雪红枣羹，适量冰糖；
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13
上蒸锅，大火加热，上汽后继续蒸10~20分钟；
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14
取出即可食用。
双雪红枣木瓜船的做法步骤
小窍门
1. 雪莲子一定要提前泡发，最好是提前一晚。泡发的时间越久，后面煮的时间就越少。相对的，泡发的时间短的话，就要腔慧多煮多焖一会儿；
2. 糖的量根据自己喜欢调整，也可以蒸好后再加蜂蜜或者炼乳。如果加蜂蜜，记得要等蒸好稍凉再加，以免过高的温度破坏了蜂蜜的营养；
3. 最后蒸的时间，也要根据实际情况来调整。木瓜如果比较熟，可以少蒸一会儿。总之，蒸的时间越久，木瓜就伍皮答越软糯。