新鲜桂圆肉质细嫩，色白做乳，饱含浆汁，味甜如蜜，是人们喜爱的时鲜果品。果肉干后色泽暗褐，肉质柔韧，甜味更浓，既可食用，也常作药。它那滚圆滚圆的样儿，宛如“龙”的眼珠，所以它有一个漂亮的中药名字叫龙眼。
龙眼别名桂圆，早在汉朝时期，龙眼就已作为药用。在《神农本草经》、《本草纲目》等著名的中药书里，都记载着龙眼性味甘、温，归心、脾经。具有补益心脾、养血安神州册、滋补强体、润肤美容的功效神迹带。至今，龙眼仍然是一味补血安神的重要药物。
龙眼含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，尤其是糖分的含量很高，并有可以被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼很有补益；妇女产后，龙眼也是重要的调补食品。可以水煎服用，也可制成果羹食用，还可与白沙糖共同熬成膏剂游芦服用。
民间用龙眼肉9克、花生米15克煎汤；或用龙眼两6克、莲子15克、糯米30克熬粥，早晚各吃一次，均有补益的功效。
补益心脾：用于治疗因思虑过度，引起失眠多梦、健忘、心慌心跳、头晕、乏力、胃口不好等症状，即中医认为的心脾两虚，气血不足。方法一、用龙眼肉30克煎水服，治疗神经性心悸有效。方法二、用龙眼肉9克、酸枣仁9克、芡实15克煎水，睡前服，用于治疗失眠症，也有较好效果。
龙眼美容
组成：于术（白术）30克，生山药30克，龙眼肉30克。
制法与用法：水煮成汤，去滓，代之以饮，不拘时温饮之。
功效与应用：益气养血，健脾补中，润肤嫩肤，美容。凡因久泄不止而致气血俱虚，身体赢弱，将成劳瘵者，皆可辅饮此汤。
注：于术微温，补脾扶中气而不燥，山药益脾，两物相合能益气健脾以止久泄；龙眼肉味甘，补心脾气血两亏，故饮此汤，可使泄止，而气血得以复原。
龙眼滋补非人人宜吃
中医讲究食物性味和个人体质的配合，凡有内热、痰火的人都不应多吃此物。据经验所得，痛风患者吃过量龙眼，可能会引发关节肿痛，对于本身带热的哮喘患者，则会引发肺热咳嗽。燥热、有痰火、患皮肤病、胃胀(肝火盛)者，请切记不宜多吃龙眼。
如果你体质平和，吃一把龙眼并无问题，血虚者甚至可用桂圆炖红糖补身。不过，当你外感初起时，就要忌口，因为这种性温味甘的水果可能会困住内热，耽搁病情。当你咳嗽时，无论是寒咳或热咳，亦请忌口，因为龙眼的特性，能令内热更盛、虚寒升级。龙眼虽然有养血安神功效，但不是所有失眠者都可吃：只有心血不足，即无端心慌、心跳、易倦者，才可享用龙眼作食疗。心火过旺、口干舌燥者请勿越界，否则只会眼睁睁等天亮。
龙眼是温补的,属于热性的水果,吃 了多容易上火。。
会的,还是少吃点,任何东西都有它的消极的另一面.
好吃,但吃多了还是要上火的哦!!