1、芡实白扁豆粥--健脾养胃，祛湿止泻。
炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克，共加水煮成粥。可以起到健脾化湿的作用，对脾虚泄泻，带下，暑湿吐泻等症状有着很好的治疗作用。
2、芡实薏米粥仿核--祛湿止泻等。
芡实15克，薏米100克，冰糖适量，共加水煮成粥。薏米有祛湿除痹、健脾止泻、利水渗湿、清热排脓的功效，它搭配芡实一起食用，祛湿作用更加明显，吃了它，湿气离你越来越远。可用于风湿痹痛、水肿、脾虚泄泻、小便不利、脚气等症。
3、芡实核桃糊--遗治疗精、早泄。
芡实粉30克，核桃肉(打碎)15克，红枣(去核)7枚，白糖适量。做法如下：先将芡实粉倒进凉水中搅成糊，然后加入滚开水进行搅拌，再加入核桃肉与红枣肉，煮烂成糊状，最后加白糖搅拌均匀即可。不拘时服用，连食数周，可治肾气不备猛掘固、遗精、早泄及腰腿酸软等症(注意：若尿道疼痛，小便时知野有淋漓不尽感者，为湿热下注膀胱，勿服)。
芡实的吃法
芡实是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，别名有鸡头米、鸡头实、水鸡头塌镇兆等。
芡实适宜生长在水面不宽团租，水流动性小，水源充足，能旅伏调节水位高低，便于排灌的池塘、水库、湖泊和大湖湖边。