花生的营养价值真的很高，
花生中富含有不饱和指顷早脂肪酸，可以降低胆固醇，防止动脉硬化，高血压和心脏病。所含有的锌元素，可以促进大脑发育，增强记忆，并可有效地延缓衰老。
所含有的b族维生乎巧素和维生素C可以使头皮保持唯雀健康，防止脱发，所含有的钙可以促进骨骼发育。
但是，由于它的含油量比较高，一定要适量的服用，否则会造成脂肪堆积，就适得其反了。
当然，花生的营养价值是非常高的，而且花生的营养价值比粮滑宽食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动团滚物性食物媲美。它含信或亮有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸含量很高。
花生中含有25%～30%的蛋白质，是植物性食物中比较少见的高蛋白质食物。花生中的蛋白和敬滚质和动物性蛋白质营养价值差别不大，不含胆固醇，其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白 。
100克花生含脂肪46克、碳水化合物21克、维生素A47微克、维生素E21毫克，以及矿物质钙79毫克、铁2.1毫克、锌3.6毫克等营养成分，含有8种人体必需氨基酸。
花生含有的脂肪主要是不饱和脂肪酸，花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，具有益智、抗衰老、降低胆固醇和降血脂的作用。
由此可见，花生的营养非常全面，营养价值很高，可以为我们提供全面而丰富的营养素。
花生的食疗价值
蛋白质含量高：花生蛋白质含量达到25-30%，在植物性食物中是不多见的。可以有效补充蛋白质，尤其适合素食者食用。重要的油料作物：花生是重要是油料作物，由花生压榨的花生油是常用的食物油之一，两种必需脂肪酸都不缺乏。必需脂肪酸齐全：花生所含脂肪中，两种人体必需脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸齐全，能够满足人体对必需脂肪酸的需求，预防必需脂肪酸的缺乏。延缓衰老及益智功效：花生锌元素含量普遍高于其他油料作物，锌被誉为“生命之花”，可以促进儿童大脑发育，增强记忆力，激活中老年人大脑细胞，起唤余到延缓衰老，抗老化作用。促进儿童骨骼发育：花生含钙量丰富，能够有效补充钙质，促进儿童骨骼发育，防止中老年人发生骨骼退行性病变，预防骨质疏松。花生中含有25%～30%的蛋白质，是植物性食物中比较少见的高稿悄蛋白质食物。花生中的蛋白质和动物性蛋白质营养价值差别不大，不含胆固醇，其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白 。
100克花生含脂肪46克、碳水化合物21克、维生素A47微克、维生素E21毫克，以及矿物质钙79毫克、铁2.1毫克、锌3.6毫克等营养成分，含有8种人体必需氨基酸。
花生含有的脂肪主要是不饱和脂肪酸，花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，具有益智、抗衰老、降低胆固醇和降血脂的作用。
由此可见，花生的营养非常全面，营养价值很高，可以为我们提供全面而丰富的营养素。
花生的食疗价值
蛋白质含量高：花生蛋白质含量达到25-30%，在植物性食物中是不多见的。可以有效补充蛋白质，尤其适合素食者食用。重要的油料作物：花生是重要是油料作物，由花生压榨的花生油是常用的食物油之一，两种必需脂肪酸都不缺乏。必需脂肪酸齐全：花生所含脂肪中，两种人体必需脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸齐全，能够满足人体对必需脂肪酸的需求，预防必需脂肪酸的缺乏。延缓衰老及益智功效：花生锌元素含量普遍高于其他油料作物，锌被誉为“生命之花”，可以促进儿童大脑发育，增强记忆力，激活中老年人大脑细胞，起到延缓衰老，抗老化作用。促进儿童骨骼发育：花生含钙量丰富，能够有效补充钙质，促进儿童骨骼发育，防止中老年人发生骨骼退行性病变，预防骨质疏松。
花生的营养价值是很高的，含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸渗唤帆、多种维生素、可溶性纤维、微量元素等营养成分，可以补充营养，增强体质，提高机体免疫力。含有B族维生素，可以保护皮肤健康，还含有维生素E，可以美容护肤、减少皱纹、延缓衰老。含有的不饱和脂肪酸，可以降血脂链咐、降血丛雹压、降胆固醇，预防心脑血管疾病，含有的多种氨基酸能健脑益智，增强人体的记忆力，提高大脑的工作效率。
花生的营养价值很高。花生中富含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固孙裂醇，防止动脉硬化，高血压和心脏病。所含有的锌元素，可以促进大脑发育，增强记忆，并可有效地延则神闭缓衰老。所含有的b族维生素和维生素C可以使头皮保持健康，防止脱发，所含有的钙可以促进骨骼发育。另外，花生可以养血，美容养颜，治疗慢性胃肠炎等。花生还含有蛋白质，维生素B1，维生素B2，维生素e及多种氨基酸等营养成分，可以补瞎裂充人体每日生理需要。