材料：老母鸡半只、姜3片、葱段、枸杞适量、红枣5-7个、香菇4-5个
第一步
砂锅有点小，一般用半只鸡就够了，如果砂锅够大可以用整只，把鸡切成小块。
锅中放入凉水把鸡块基哪放入锅中，烧开后倒入适量料酒，煮2分钟就行了，捞出来，用清水洗净，待用。
第二步
香菇、红枣、枸杞提前洗一下然后待用。
第三步
准备砂锅放入清水，一次性放够水，中途不要添加水，把鸡块放入清水，然后大火烧开，转小火，放入姜、葱、枸杞、红枣、香菇。盖好盖子。
第四步
小火煲大概1-1.5个小时，加入精盐，有香菜的可以放一点。盖上盖子焖一会，就可以喝了。
红枣又称大袜氏枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、告锋散铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体等功效。