老鸭芡实扁豆汤
材料：鸭1只，芡实20克，扁豆50克，姜3片，盐适量。
做法
1、鸭处理干净剁块。
2、姜去皮切片，芡实冲洗干净。
3、扁豆提前浸泡1小时。
4、将鸭肉放入冷水锅中，不盖锅盖，大火煮滚后转中火继续煮5分大纳钟。
5、捞出鸭肉冲洗干净，沥于水分。
6、将所有食材放入汤锅中，并加入2000毫升清水。
7、先用中火煮滚，梁键再转小火继续煲2小时。
8、待煲好后关火，用精盐调味橡仿巧即可。
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茯苓和芡实能一起吃吗
可以的。
芡实味甘，涩，性平，其中主要的营养成份是淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等；茯苓味甘淡，性平，其主要营养成分有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、矿物质等，两者在食物性质上并无明显冲突，所以是可以一起吃的，一般可以用来煮粥、煲汤等。