酸枣
酸枣，性平，味甘酸。具有
养血安神
、生津敛汗、清热除烦、开 胃消食等作用。
酸枣的营养相当丰富，酸枣肉中含有较为丰富的碳水化合物、 蛋白质、脂肪、钙、磷、腊旅铁等矿物质和多种维生素以及人体所必需的 各种营养物质。
酸枣可制作
酸枣面儿
、酸枣露等食品。
酸枣人心、肝、胆经，具有养血安神、清热敛汗之功效，适用于
失眠多梦
、心慌心跳、心悸健忘、心神不安、舌红少津等症的治疗。
酸枣仁是一味常用中药材，具有安神、养血、敛汗等功效，市场上出 售的
酸枣仁丸
及镇静
安眠药
片，多以酸枣仁为主药制成的。因此，
凡患有失眠多梦、心烦心悸、头晕目眩、咽干口燥、虚烦盗汗、神经 衰弱之人，只要坚持经常食酸枣或喝
酸枣汤
，必有良效。而酸枣叶
中提取的酸叶酮，对动脉硬化、
冠心病
有如派显著的疗效。同渣局贺时，酸枣 是“枣花蜜”的主要蜜源，其营养十分丰富。