莲子在农村应该是一种比较常见的食物，并且莲子也是可以生吃的，莲子本身也有着很高的食用价值。它通常是长在莲蓬里面，把莲蓬给剥开，就是一颗颗的莲子。现在很多人都比较喜欢吃莲子，莲子生吃的口感也是非常清甜的，并且也有着一股淡淡的清香。
虽然莲子十分的好吃，我们也要注意在吃莲子的过程中，一定要控制住量，千万不要一次性吃多，这样也会给我们的身体带来一些伤害。如果莲子吃多了的话，就会引起我们的肠胃不适，从而会引发腹泻。很多人在吃莲子的时候会发现莲子的果肉是白色的，但是它中间还有一个芯是绿色的，有很多好奇的小伙伴，总是喜欢尝试一些奇怪的东西，尝过莲子芯的小伙伴就会发现，莲子芯是苦的，口感也特别的不好。
生吃莲子对我们的身体健康也特别好，莲子具有养心安神的作用。比如说有一些小伙伴失眠的话，也可以适当的来吃一些莲子。同时，生吃莲子，答慧也可以在一定程度上改善大便燥结的症状，特别是一些年纪比较大，身体比较弱的老人，适当的吃一些莲子也可以更好的保护我们的身体健康。莲子还有一个功效，就是对眼睛非常的好，特别是一些学生，在上学的时候眼睛经常会疲惫，这个时候适当的吃一些莲子，也能帮助自己更好的预防近视。
其实不光是生吃莲子，可以让我们的身体变得更加健康，莲子中间绿色的芯，虽然味道非常的苦，但是它的功能也是不容小觑的。事实上莲子芯也是一位良药，从中医的角度来看，莲子芯也有着清热安神的功效，可以用来泡水喝。并且莲子不光可以生吃，也可以煮着旦空吃，比如说可以用来模举瞎炖汤，也是十分美味的。
莲子是可以生吃的银竖桐；莲子纤历对身体有非常好的帮助，具有清热下火的作用，对于锋坦视力的恢复也有很好的帮助，还能够延缓气脏衰老，可以补脾止泻。
是可以生吃的培手；能够健胃养脾，安神醒脑，补配段嫌充身体的铁离子和钙离子，能够增强身燃销体的抵抗力，缓解胸闷的现象。
是可以生吃的；含着丰富的蛋白质脂肪并兄指和碳水化合物，含有丰富的钙磷钾，帮助人尘戚体代谢蛋白质，对精子形绝配成有重要作用。