
可以。
主料:土鸡700g、莲子50g、红枣30g
辅料:枸杞5g、生姜6g、大葱8g、料酒10ml、精盐2g
1、新鲜宰杀的土鸡,清除杂物洗净。
2、莲子,红枣,枸杞准备。
3、土鸡冷水下锅,加姜片,行塌春料酒焯水。
4、姜片,大葱段备用。档耐
5、莲子,红枣加水浸泡。
6、焯水的土鸡入砂锅中,加热水,姜片和葱段。
7、加料酒。
8、大火烧开后转小火衫腊,煲1小时后加入泡好的莲子,红枣。
9、再1小时后加入枸杞。
10、10分钟后加盐调味。
11、最后再煲5分钟,关火即可。
12、成品图。
鲜莲子红枣杞子煲鸡
菜谱简介
功效养心益肾安神
材料
母鸡半只,鲜莲子150克,红枣12粒,枸杞子少许,姜1片,盐适量
做法
1.母汪银猛鸡洗净后斩件焯水;鲜莲子去壳洗净(如怕苦可去莲心);红枣及枸杞子用清水洗净浸软。
2.将鸡、鲜莲子、红枣、枸杞子及姜片放入电砂煲中,搏郑加入清水1升煲困桥2小时。
3.加入适量盐调味即可。
枸杞子炖鸡源于元代的枸杞羊肾粥。是一道汉族药膳,本品具有健中气、益胃阴、止消渴的功效,适用于肾阴虚型及多饮、伍庆绝多尿、口渴、腰酸腿痛的糖尿病孕妇食用。将鸡宰杀煺毛,除差睁去内脏,清洗干净,再用凉水漂尽血水后捞出。枸杞洗净后,用纱布包了,生姜洗净拍松。砂锅放旺火上,加水将鸡放入,烧开后撤去浮沫,加姜、枸杞、食盐和鸡油,移到小火上,待鸡炖烂捞出,用筷子从背部发开,取出脊骨和脑骨,鸡脯朝上放大汤碗内,枸杞取出放鸡脑上,汤内加味精、胡腔姿椒面搅匀,从鸡旁边灌注碗内即成。
不合适,此三种食物均属温热食品,吃后易上火。