1、把乌鸡膛内杂质掏净，里外冲洗干净，放入开水锅中焯氏纤一下，洗净血沫；枸杞洗净待用。
2、砂锅中置清水，将乌歼裤仿纯宴鸡、枸杞、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中，烧开后改用小火炖。
3、待乌鸡肉炖烂后，酌情加入盐调汤的咸淡即成。
枸杞炖乌鸡的做法
1、把乌鸡膛内杂质掏净，里外冲洗干净，放入开水锅中焯氏纤一下，洗净血沫；枸杞洗净待用。2、砂锅中置清水，将乌歼裤仿纯宴鸡