食材用料：
洋葱适量
蘑菇适量
香菜适量
牛骨量
姜几片
胡萝卜适量
盐适量档迟
葱适量
胡椒粉适量
菜谱做法：
1.准备好牛骨头，洗干净备用
2.锅中加水放入牛骨烧开，捞出来洗干净备用
3.准备好葱姜洋葱、蘑菇胡萝卜
4.锅中加一点点油加御拿入洋葱炒下
5.炒完后加行拆李水，葱姜，牛骨，小火慢炖两个半小时
6.炖好后加入蘑菇、胡萝卜炖一会
7.起锅前加入盐胡椒粉，香菜，葱花
菜谱小贴士：
牛骨头买回来需要泡上，泡出血水后洗干净，在锅中加热水放入牛骨烧开后再捞出洗一下
在菜市场买牛骨头时候，请商家给剁成小块，回家洗净放入冷水锅煮（般锈钢锅行开得快些），水开浮水面上血沫撇出（牛骨血沫较多要多开会儿撇三、四次凯答才能血沫除尽）。
把骨头汤倒入电砂锅中，加小块老姜（用刀侧面拍烂粗几下）、二根葱（用手掐成两段行）、花椒数粒开煲汤档滴入几滴醋（好让骨头内钙质更容易溶入汤内）从午开始炖直炖下午下班 。
牛骨汤炖萝卜好吃，把萝卜直接放牛骨汤饥孙镇中，另用锅舀些汤出来加进切成大块萝卜煮上20来分钟行了 。
注意事项:炖牛骨锅内水要一次加足，中途不能再添加水；炖的时候要放一点盐，吃时候再加点盐，盛入汤盆内即可饱口福了。（别放味精会影响原有鲜味）。
小火漫炖
首码穗侍先迟吵族中得有牛骨