牛骨头汤的做法
用料：牛骨头、胡萝卜、生姜、大葱、花椒、油、盐（各适量）
1、把牛骨头洗干净，泡水10-15分钟去血水。
2、把需要用的配料切好备用，胡萝卜切成小块。
3、锅中倒油，油七成热的时候，把配料放进去，炒香配料。
4、把泡水的牛骨头，拿出来倒掉水，加入锅中一起炒。
5、炒得有些凯基焦黄起锅再倒入砂锅内煮，放适量水，大火煮开转小火煮三个小时。
6、三个小时后，加入切碎的胡萝卜，用大火消樱煮半小时。
7、半个小时后，加适量盐，就可以拿孙丛盛出来喝了。
准备用料：牛骨800克、白萝卜1根、料酒17克、姜片改唤适量、盐6克。
1、大牛骨放水里。
2、加入料专酒。
3、煮属出血。
4、然后清洗干净加入锅。
5、加入一锅水。
6、源歼知加入葱姜片大火煮开。
7、然后转小炖锅里炖5个小时。
8、白萝卜去皮切刀。
9、5个小时后把白萝卜雹消加入在炖3个小时。
10、炖萝卜入味加入盐。
11、成品图。
一、牛骨头半根切块，袜毕简将牛骨头洗干净，放入电饭煲中。加入清水到最高水位置线，加入葱段，姜片均适量，料酒10ML。
二、汤快煮开时候，会有很多浮末，用大勺子将浮末撇掉。
三、加入一小勺子醋（10ML），盖上盖子，煲4个小时。
四、牛骨汤就熬好了。
拓展资料
1.牛骨含有丰富的钙质，对孕妈妈及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质，因此孕妈妈可常喝牛骨汤。
2.营养牛骨汤是一道美味的菜肴。营养牛骨数并汤可以给人体补充大量的钙物质，口感特别的好一般的制作原料有牛骨、胡萝卜、洋葱，一般建议加一点醋。
3.牛骨头汤中富含的蛋白质，能够对人体起到增强免疫能力的积极作用，特别是对于女性朋友来讲，还含有一定的胶原蛋白，从而起到美容养颜的作用。不过由于其含有丰富的脂肪含量，适当食用即可，以免引起人体发胖。
4.适当地食用牛骨汤，能够很好地起到补钙的作用，尤其是对于骨骼正在发育或者是骨折的朋友，都具有很好的积极功效，是很好的补钙菜品。同时，牛骨头汤所含有的其他矿物质以及告裤微量元素，也能够有效补充人体所需营养物质。
主料：牛肋骨750克
方法/步骤：
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将食材洗净，马铃薯削皮备用。
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在锅内放入清水，加入牛骨头、生姜、二锅头，磨仔银用大火烧戚塌开5分钟。
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将烧开的牛骨头取出用清水冲洗干净，再放入锅中，加入西红柿、马铃薯、洋葱、姜片后用大火烧开再转小火煲4小时以上。
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出锅，加盐、黑胡椒调味即可。
注意事项：
这里马铃薯、西红柿不需要切片，直接整个一起煲，这样煲出的汤和食材整个融为一体，口感瞎宴更佳。