大米的热量

大米的热量并不是特别高，每100克干大米所含热量有346大卡，而煮熟大米每100克所含的热量为116大卡。 另外， 大米的热量并不是特别高，每100克干大米所含热量有346大卡，而煮熟大米每100克所含的热量为116大卡。

另外，每100克大米含碳水化合物77.20克，脂肪0.90克，蛋白质7.90克，纤维素0.60克。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白。

大米具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用，它被称誉为五谷之首，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。