不能，原因如下：
木耳作为一种干制品，在焯水时，一般水开后焯5分钟左右就能熟了，时间过长缓中的话，不仅营养成分流失过多，且木耳会变软，没有之前的清爽、脆脆感，另外，木耳焯水之前，建议用凉水先浸泡3-4小时，能够使木耳有所软化，方便焯熟，且凉水浸泡能够使木耳中的赃物有效清除。
注意事项：
木耳焯水之后，一般建议过凉水，能够最大程度上锁住其韧性和营养，且烹饪之吵团后木耳尝起来口感清脆、Q弹，但是过凉水时间不宜过长，扰碰山一般建议在1-2分钟之间，以免时间过长其中的营养成分流失过多，且过凉水不宜用自来水，因为自来水没有烧开，其中含有一定的细菌等有害物质，会对食用安全造成一定的影响，最好用凉白开水。