这也不是没有办法。第一，如果是不把表皮剥掉直接煮，水不要放太多，煮开后中火慢慢闷，闷到口感绵密就可以了，这时表皮就溶解到水中，水也会渗透到花生里面或表面，自然就是红色了。
第二，如果是要把表皮剥掉再煮，可以跟有颜色的食物煮在一起就行。像是紫米，红豆跟花生放在一起煮，煮到熟透保证红通通的，特别好看。加上红豆紫米花生粥也特别有营养，很好吃。
花生营养丰富，含有大量的蛋白质和脂肪，其中的不饱和脂肪酸的含量很高，经常可以制作各种营养食品。但是霉变的花生米有致癌作用，不宜食用。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美。
如何把花生米煮成红色呢？我们首先要去超市买那种红皮的花生米，一般有两种花生米，一种是花生个头比较大，颜色比较浅，一种是花生个头比较小，颜色呈暗红色，就是买这种的，买回来以后用水洗净，用清水浸泡两个小时左右，再连水和花生米一起放高压锅里压半小时即可，这样煮出来的花生米和汤都是红色的大模枯。花生米可以与猪蹄煲汤，经常吃能有美容养颜的效果，也可以与五谷杂粮一起煮粥喝等等
先把红曲米煮一会，捞出倒掉，下花生煮即可
买红色的那种小花生，和码逗颜色深的五谷杂粮一起煮就可以了。
买红色皮的花生，
和红豆一起煮