莲子所属分类： 水果
适宜人群： 中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人。
不适宜人群： 中满痞胀及大便燥结者，忌服。
选购宜： 莲子的质量以湘莲品质最好。其皮色淡红，皮纹细致，粒大饱满，生吃微甜，一煮就酥，食之软糯清香。
选购忌： 红莲质量较差，其粒形瘦长，皮色暗花，脐部下陷，中心空间较大，生吃味淡，久煮不酥。
烹调宜： 除鲜生食外，可做成冰糖莲子、密饯莲、煮粥成羹，还可做成糕点、汤等，均为鲜美味绝的好食品。
烹调忌： 变黄发霉的莲子不要烹调。
食用宜： 莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率 ，并能预防老年痴呆的发生。
食用忌： 体虚或者脾胃功能弱者最好不要食用。
莲子营养丰富，香美可口，但是不易消化，长期吃对身体不利，身体体质差的人不建议吃。莲子不可与蟹、龟类、海鲜等同吃，否则会出现不良反应。患感冒、便秘及痔疮，这也不可以服用。吃莲子的时候最好不要与其他食物同吃，否则会影响到莲子的营养价值，注意莲子的正确服用方法。
莲子也有很多好处，吃莲子具有改善睡眠的作用。可以提高睡眠质量，并且具有强心安神的功效。身体情况允许下可以适当的吃。经常上火的人也可以煮点莲子银耳汤来喝，可以缓解上火的症状。
1、中满痞胀及大便燥结者，忌服。
2、《本草拾遗》：生则胀人腹，中薏令人吐，食当去之。
3、《本草备要》：大便燥者勿服。
《随息居饮食谱》：凡外感前后，疟、疸、疳、痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化，及新产后皆忌之。
莲心不能和蟹、龟类一起食用，否则是会出现不良反应的。而且，感冒、便秘和痔疮的人不可用