牛肉菠菜汤 菜品：牛肉菠菜汤
工艺：煮
口味：咸鲜味
主料：牛肉（瘦） 250克 菠菜 750克 胡萝雹圆卜 150克 土豆 500克
辅料：鸡蛋 250克 炼乳（甜，罐头慎燃） 10克 柠檬汁 50克
调料：白醋 5克 香叶 3克 黄油 150克 盐 25克 胡椒粉 2克 番茄酱 150克 各适量
制作工艺
1.把胡萝卜切成斜花片，葱头去源孝塌老皮切丝，放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制，中火15分钟，待焖到半熟时加番茄酱。
2.菠菜洗净用开水焯过，切成1.5厘米长的段。土豆去皮切成放器皿内，加牛肉汤煮之，等土豆八成熟时，加入焖好的土豆、牛肉、胡萝卜、葱头，下盐、胡椒粉、醋精、柠檬汁，调好口味。
3.食用前放入菠菜，中火4分钟煮沸，起菜时在每个汤盘内先放切好的牛肉片，盛上汤，再放上鸡蛋，浇上淡炼乳即可。
工艺提示
本品需牛肉汤约2500克，口感更好。
当然可以。
当然可以了