桂花正举酒的步骤：
主料：桂花500克、高度白酒1500克。
辅料：干桂圆肉50克、大枣6颗、枸杞20克、冰兆没糖150克。
1、备好红枣桂圆肉冰糖枸杞桂花白酒。
2、桂花洗干净吹干放入无水无油的玻璃瓶加入桂圆肉。
3、加入大枣枸杞。
4、加入冰糖。
5、倒入高度白酒。
6、好香族清纳。
7、然后密封起放置阴凉出一年后即可。
桂花泡酒，可以将桂花单独泡酒，也可以将桂花和其它泡酒材料一起搭配泡酒宴敬让，比如
【配方（仅稿州供参考）】枸杞子50克，桂花500克，人参一只，天麻30g，红枣50克,谷养康，无添加泡酒晌局用酒2.5L
【制作方法】将枸杞子，桂花，人参，天麻，红枣放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封浸泡30日即成。
而且，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间尽量长久些，时间太短，不出味。