枸杞红枣黑豆排骨汤的功效：
1、黑豆含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B类，有补肾强身、滋阴明目、解汪槐毒功效。
2、枸杞子是滋肝补肾要药，兼具益精明目、养血之功，研究表明，枸杞还有抗疲劳、提高免疫力作用。
3、大枣则能健脾益气、养血安神。
4、排骨汤抗衰老，排骨含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。誉耐骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50—59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。
扩展资料：
炖好排骨汤的小技巧
炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。
在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的庆陵春时间；同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
放入沙锅的水需是已开的开水，并且最好是一次性地在锅内加足，在炖的过程中最好不要加冰水，但可加少许开水。
参考资料来源：人民网-黑豆杞枣汤缓解视疲劳
人民网-美味排骨汤有技巧 推荐四款排骨汤食谱
人民网-排骨汤抗衰老 冬季必喝四大养生汤