黑豆牛骨汤有强筋世明健骨的功效。
冬季天气寒冷，身体久不运动，就会出现筋骨不适、肌肉酸痛的症状。再加上日照时间短，缺乏促进钙吸收的维生素信凯D，机体就更容易发生骨质疏松或骨折。
养筋健骨的食物有板栗、牛肉、蹄筋、牛筋冻、大枣、猪骨或牛骨（内含有骨髓为佳品）、莲藕、核桃、芝麻、黑豆等。可以做成药膳食用。
扩展资料：
黑豆牛骨汤的做法：
1、牛搜坦告骨头（买的时候要叫老板砍开）蜜枣洗干净，黑豆提前泡一个小时。
2、煮锅加清水，料酒，姜片大火煮开，放入牛骨，煮三分钟，捞出放入砂锅中，放入黑豆，蜜枣，加入清水，大火10分钟，再小火炖2小时。
3、加入各种调料，调出适合的口感，即可出锅食用。
黑豆长筋骨、悦颜面、乌须发、延年益寿。牛骨能强筋健骨，合而为汤，鲜香甘润可口，有养肾健骨、暖胃益脾之功，且不寒不燥、温补清润，为男女老少皆宜，尤宜中老年人之用。
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