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莲子、百合洗净，用清水泡1小时。
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精瘦肉洗净，切成厚片或者粒。
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锅中烧水，水开后下肉片焯一下，捞出来。
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把焯好的肉片放到砂锅里。
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再倒入泡好的莲子和百合。
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倒入清水，水量要漫过食材。
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盖上盖子，大火烧开，转小火煮约1小时。
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关火后根据个人喜好加盐、鸡精，或者糖调味即可食用。
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莲子泡两个小时左右，百合洗干净，泡开，猪肉切条，用少许料酒腌一下，姜切碎
2.锅里放冷水，放猪肉，莲子，百合，姜，大火烧开，撇去浮沫
3.转到慢炖的紫砂锅里炖三个小时
莲子百合煲瘦肉的话当然是可以的然后用那个砂锅的话去包的话然后抱出来的话非常的美味非常的有营养