白茯苓做法：茯苓糕
食材准备
茯苓15克戚键，面粉200克，发酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，干果适量，清水200克。
方法步骤
1、茯苓打成粉，与面粉，泡打粉和糖混合过筛;
2、发酵粉和清水混合静置10分钟，倒入混合粉中，搅拌成粘稠的面糊;
3、将面糊放于温暖出发酵至2倍大，40分钟左右即可;
4、取大一些的容器，底部四周抹油，发酵好的面糊倒入，撒些干果;
5、蒸锅里水开后蒸25分钟。
白茯苓做法：茯苓蛋饼
食材准备
鸡蛋，面粉，茯苓粉，葱少许，盐少许。
方法步骤
1、茯苓放入料理机中汪侍，打成粉;
2、盆中放入鸡蛋，面粉，茯苓粉，盐和水搅成糊，加少许葱花;
3、平底锅中不放油，倒入面糊，烙成饼即可。
白茯苓做法：茯苓冬瓜鸭汤
食材准备
茯苓15克，冬瓜200克，鸭边腿2个，姜5克，盐适量，清水适量。
方法步骤
1、茯苓用清水冲洗干净，姜切片，冬瓜去瓤去皮切片;
2、鸭边腿切块后焯水，姜用油煎香之后捞出待用;
3、鸭块放入煎过姜的油中煸香;
4、将茯苓高陵巧，冬瓜，姜片和鸭块全部放入砂锅中，加入清水，大火煮沸;
5、转为小火煮半小时，然后放入冬瓜煮10分钟，鸭肉软烂后加盐调味即可。
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