因为木耳中含有一些过敏源，对某些特殊性物质敏感的人最好不要将木耳和萝卜一起食用，以免容易导致皮炎。
木耳不能和田螺、海螺一起吃：
木耳还有较多的脂类和胶质，它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，两者一起食用容易消化不良，严重可能会中毒。
木耳不能和浓茶一起吃：
黑木耳中含有铁质，浓茶中含有单丁酸，二者共食会发生复杂的生化反应，影响人体对铁元素悉裤的吸收利用，从而降低了人体内铁的正常含量，而缺铁容物陆磨易引起缺铁性贫血。罩斗
木耳不能和野鸡一起吃：
木耳和野鸭都是寒补食材，两者一起食用会加重肠胃的负担，严重会导致消化不良等症状。
木耳不能和麦冬一起吃：
麦冬具有很好的强心、抗菌作用，但是它与木耳中的成分相冲突，如果两者一起食用容易导致胸闷、恶心等不适症状。
木耳的营养价值较高。但是在册桐食用的时候也是要注意食物的科学合理搭配的。木耳不能够和田螺，海螺，麦冬，还有萝卜，这些食物来共同搭配食用，这些食物食用以州野坦后容易引起皮炎，腹胀，胸闷，有脊巧的还会引起身体的中毒性表现造成不适。